Messwein „Grauburgunder“ 2021 trocken, aus dem Cisterzienser Weingut Michel. Mineralstoffreich und konzentriert zieht er über den Gaumen, eine kristallklare Frische und eine aromatische Kraft stecken in ihm. 1 Flasche 0,75 Liter, 13,1 % Vol, Schraubverschluss.
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Das Cisterzienser Weingut Michel
Anno Domini 1173 wurden vom Cisterzienser Kloster Otterberg die weltlichen Güter und Liegenschaften, das Wein- und Hofgut in Heßloch, gegründet. Gemäß den Ordensregeln erarbeiteten die »weißen Mönche« für ihren eigenen Unterhalt Brot und Wein – und zwar so hervorragend, dass sie schon wenige Jahre exportierten. 1553 – nach den Wirren der Reformation und der Bauernkriege – mussten die Cisterziensermönche ihr Kloster verlassen. Das Gut wurde deshalb ab 1645 durch die Ahnen der Familie Michel verwaltet. Heute hat sich das Gesicht des ehemaligen Klosters durch Kriege, Zerstörung, Teilung und Wiederaufbau verändert. Immer wieder finden sich bei Renovierungsarbeiten steinerne Zeitzeugen und kunstvolle Reliefs. Auch das Relief »Fuchs und Gans«, das die Etiketten ziert, geht auf einen Fund des Weingutes zurück. In 8. Generation leitet heute Ulrich Michel das Weingut. Das Studium der Önologie bestärkte ihn darin, die Grundlage für eine hohe Weinqualität stets im Weinberg zu legen. Im Wonnegau erfolgt der Anbau, inmitten vortrefflicher Lagen auf mineralstoffreichen, kalkhaltigen Löß-Lehmböden.
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Gehe aber davon aus das er schmeckt.